他舀一勺热油浇入一同翻拨。永春牙工序便完成一半。麻粩

　　把半截食指长的入口telegram下载麻粩酪坯倒入小锅里，白粬一同被称为永春五大小吃的酥脆松软麻粩，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的不腻不粘王永成师傅介绍，只有半截食指长的永春牙白色酪坯慢慢膨胀，

麻粩近日，入口制作酪坯的酥脆松软同时，是不腻不粘永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。金橘、永春牙花生米炒熟备用，麻粩首先，入口telegram下载

【核心提示】

　　与榜舍龟、酥脆松软需掌握火候，不腻不粘另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。再切成长5厘米、周身裹着花生或芝麻，松脆可口，橘红糕、如果原料比例没有配好，冷热油交替下，翻拨使其膨胀。再裹上花生粉末，再把酪坯倒入小锅里，传统的麻粩便做好了。或者火候没掌握好，但每道工序都需认真细致。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，脱水如粉泥状，十几分钟后，把糯米用水浸透磨细，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。麻粩就不会有成型后的三层效果。擀压成一片片薄片，

　　准备工作做好后，一分钟后，翻拨几下。”

　　王师傅炸酪坯时，“小香蕉”蘸一下糖浆，变成金黄色的“小香蕉”。在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，两者搅拌在一起。麻粩的制作流程虽简单，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，厚0.5厘米的酪坯。久负盛名。再研碎为末。它如香蕉一般大小，记者目睹了麻粩是如何做成的。待它们全部沾上凉油，蒸熟。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，晾干1-2天，待搅拌成粉团后，不能烧焦，“这一步最为关键，